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アイナメ(あぶらめ)



特徴/用途白身でクセのない上品な味わい。小骨がなく、淡泊ななかにも旨みがある。皮には旨み、脂が多い。お吸い物は、加熱時間が短く、汁も美味しく飲めるのでアイナメにぴったりの料理法と言えます。刺身、つけ焼き。
規格(シーズンにより多少前後します)
学名Hexagrammos otakii
産地北海道以南の太平洋・日本海沿岸・朝鮮半島・中国北部沿岸
7月〜9月
価格はご相談ください。

販売価格 0円(本体0円、税0円)


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